Verwendung:
Vollkorn Roggenschrot
Es handelt sich hier um groben Schrot. Es enthält sämtliche Bestandteile des gereinigten Korns, auch den Keimling, sowie die ballastoff-und mineralstoffreichen Randschichten. Das dunkle Schrot wird aus dem vollen Roggenkorn geschrotet. Alle wichtigen Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Es ist gröber als Mehl und eignet sich für Brote mit kerniger Teigstruktur. Zur Herstellung von Vollkornbrot, Brötchen oder auch im Müsli.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert: 1335kj
Brennwert: 326kcal
Fett: 1,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 59,0g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 10,6g
Salz: <0,01g
Bei Naturprodukten unterliegen diese Werte den üblichen Schwankungen.
Gesundheit:
Vollkorn Roggenschrot
Der Ausmahlungsgrad beträgt 100%. Es ist daher besonders reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineral -u. Ballaststoffen.
Diese Vitalstoffe sind wichtig für einen gesunden Organismus und würden fehlen, wenn man sie nicht mit Roggenschrot- und Vollkornbrot, sondern durch Brote aus Auszugsmehl abdecken.
Lagerung:
Vollkorn Roggenschrot
Getreideprodukte sind anfällig für Feuchtigkeit, sie sollten daher dunkel, trocken und kühl gelagert werden.
Zur Aufbewahrung die Verpackung luftdicht verschlossen halten, oder in einen luftdichten Behälter umfüllen. Unter 20 Grad wäre der Idealfall.
Haltbarkeit:
mindestens 6 Monate